Die kulinarischen Köstlichkeiten
Die Küche in Dubrovnik ist reich an kulinarischen Traditionen und bietet eine Fülle von köstlichen Gerichten, die die mediterrane und dalmatinische Küche widerspiegeln. Hier sind einige Spezialitäten, die du unbedingt probieren solltest, wenn du deine Campingtage in der Stadt Dubrovnik verbringst:
Da Dubrovnik direkt an der Adriaküste liegt, sind Meeresfrüchte ein Highlight der regionalen Küche. Genieße frischen Fisch wie Dorade, Seezunge oder Oktopus, der oft gegrillt oder gebraten serviert wird. Austern und Muscheln sind ebenfalls eine Delikatesse und werden oft roh oder mit Zitrone und Olivenöl serviert. Die ideale Ergänzung für einen gelungenen Grillabend am Wohnwagen.
Dubrovnik und die umliegende Region sind für ihre Weinproduktion bekannt. Probiere den Grk-Wein, der ausschließlich auf der Insel Korčula angebaut wird. Dieser trockene Weißwein hat eine einzigartige Note und wird oft mit Meeresfrüchten und Fisch kombiniert und ist somit die ideale Ergänzung.
Peka ist ein traditionelles Gericht, das aus Fleisch (meist Lamm oder Rind) und Gemüse besteht und unter einer Glocke gebacken wird. Die Zutaten werden mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann in einem mit Glut beheizten Tontopf geschmort. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Gericht. Fleischliebhaber erfreuen sich auch am dalmatinischen Schinken. Dieser ist luftgetrockneter und von höchster Qualität. Er wird dünn geschnitten serviert und hat einen intensiven Geschmack. Genieße ihn als Vorspeise mit Oliven, Käse und Brot oder als Teil einer leckeren Platte mit verschiedenen kroatischen Delikatessen.
Soparnik ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Region Dalmatien. Es handelt sich um eine Art salzige Torte, gefüllt mit Mangold, Knoblauch und Olivenöl. Der Teig wird dünn ausgerollt und im Ofen gebacken. Soparnik ist eine köstliche vegetarische Option und wird oft als Vorspeise oder Snack serviert. Warum nicht eine Portion als Ausflugsproviant mitnehmen?
Wer es gerne süß hat, der sollte unbedingt Rozata probieren. Rozata ist ein traditioneller kroatischer Pudding, der oft als Dessert serviert wird. Er besteht aus Eiern, Zucker, Milch, Vanille und Rosmarinlikör und wird in einer Karamellsoße serviert. Der Pudding hat eine glatte und cremige Konsistenz und ein beliebtes Dessert.